今日腊八，听说只有北方人才敢吃它？

⚬ 老话说：过了腊八就是年！过了腊八家家都开始置办年货，准备过年啦！腊八蒜也要腌制起来啦！这腊八蒜的口碑可是两极分化明显～爱的它人认为腊八蒜通体翠绿，口感爽脆，可是过年饺子的最佳搭档，不爱它的呀，可是离的远远的！咱们全国各地的厨友们都是怎么过腊八的呀，有什么特色的习俗可以跟厨房君聊聊哟～食谱作者@胶P糖：“今天这种方法腌制的是纯传统口味的，我妈妈一直是用这种方法腌腊八蒜，这样腌的腊八蒜吃着更加爽脆” 厨友@半糖也甜“今年腌的腊八蒜特别漂亮，给我喜欢的@胶P糖老师交个作业。”by 厨友@半糖也甜“第一次做腊八蒜，大成功！”by 厨友@Iri艾瑞“南方人表示爱了”by 厨友@萌逗9111两天满绿的腊八蒜‍食谱作者：胶P糖 点击图片进小程序，收藏菜谱更方便用料大蒜 5头糯米香醋半瓶* 最好用陈蒜做法1. 大蒜去皮，切掉两头，可以让腊八蒜快速变绿。* 这是只切了一头的图片，我们这里是要两头都切掉的，这是快速变绿的关键。 2. 把蒜放在干净的瓶子里，装九分满，倒入糯米香醋，醋没过蒜，瓶口先盖上保鲜膜，防止醋腐蚀瓶盖，盖上盖子。在室内温暖的地方放置12小时。 3. 这是12小时之后的模样，已经绿了一多半。 4. 然后放入冰箱冷藏12小时，再从冰箱里取出腊八蒜，放室内放置一天。看看腊八蒜已经满绿了。 5. 这是腌制两天的模样。两天就可以吃了，口感清香爽脆。两天之后，就要一直在冰箱冷藏室里存放，颜色会越来越绿，会变得翠绿翠绿的。盖紧盖子冷藏保存，随吃随取。 做过的人说爱小吃801 ：做过几次了，图是放冰箱之前，老师的方法特别好，可以随时吃到腊八蒜了 youyou悠悠 ：按照老师的方法腌腊八蒜，两天满绿，太神奇了 白开水789：看着还可以吧，味道也不错哟 编辑：橙子 碗碗封面来源：@胶P糖 新年首播！北鼎蒸锅1台≥6台，年夜饭1锅出10菜？！厨友们力荐双立人汤锅、刀、削皮器...172年历史的WMF，经典奈彩米系列，必入高压锅。三头鹰钛锅、钛杯、钛筷返场！姆明、草莓小偷...焕新旺旺旺～

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

很赞哦!（54）